見た目が似ているからって可食とは限らない

　今年こそ保和苑行きたいな～～～！
　ということで関係ないけどニラの話です。
　食中毒の時期ですよ！！

○水仙
　ヒガンバナ科
　葉の断面がゆるいＶ字
　葉がニラに比べて大きく、幅広、厚みがある
　ニラの臭いがしない
　冬から春にかけて白や黄色の花を咲かせる

○ニラ
　ユリ科
　葉の断面が楕円形
　水仙より小ぶり
　ニラの臭いがする
　夏に小さな白い花を球状に咲かせる

　ヒガンバナ科という文字で毒草みを感じる…。
　見分けがつきやすいのは花なのですが、収穫する時には咲いてないので判断がつかないんですよね。
　なので、臭いで判断しましょう。臭いがしなかったらニラじゃないです。臭い飛んじゃったのかな？とかじゃないです。ニラじゃないから臭いしないだけです。

■栽培する時に気を付けること
　ニラの近くに水仙を植えない。
　水仙の花が咲いていたら種が飛ぶ前に花は切り取る。
　一番当たる確率が低いのは、農協やスーパーで買う事です。

　ニラと水仙の誤食は毎年のようにニュースになるので、自分は大丈夫だと思わず一度確認してから調理しましょう。特に、自家栽培したものは気を付けすぎるくらいがいいです。

　イヌサフラン(毒)と行者ニンニク、グロリオサ(毒)とヤマイモなんかもよく間違われるので気を付けましょうね～＾＾

詳しくはコレ見てね！
自然毒のリスクプロファイル：高等植物：スイセン類
野菜・山菜とそれに似た有毒植物
ニラと水仙

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